Kategorie
Zaloguj się
Gwatemala Acatenango
Opis
Kawa pochodząca z regionu Acatenango w Gwatemali od kooperatywy Asoproguate, do której przynależą producenci kawowca prowadzący małe gospodarstwa w tym regionie . Owoce kawowca zbierane są ręcznie na poszczególnych plantacjach, a następnie procesowane są w spółdzielni, w której odbywa się tzw. depulping oraz fermentacja, a następnie eksport.
Kawa polecana pod espresso, jako baza mleczna oraz pod kawiarkę.
W smaku kawa ta charakteryzuje się nutami karmelu, czekolady oraz orzecha.
Odmiana: Bourbon
Obróbka: myta
Punktacja cuppingu: 83+
Kawa w ziarnach 250 g
Data palenia: 25/02/2023