Kongo

Kongo.jpg
  • nowość
Cena: 40,00 zł 40.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Kongo jest krajem bogatym w zasoby i zdolność do produkcji wysokiej jakości kaw speciality. Doceniając potencjał jaki ma w sobie kawa pochodząca z tego kraju postanowiliśmy wprowadzić ją do naszej oferty i jest to absolutna nowość!

Historia Kongo pokazuje, że niegdyś kraj ten miał kwitnący przemysł kawowy, który został zachwiany ze względu na lata wojen domowych powodując okresową niestabilność oraz brak infrastruktury do przetwarzania i transportu kawy. Odrodzenie przemysłu kawowego w tym państwie jest zasługą współpracy pomiędzy kooperatywami, w tym między innymi dzięki kooperatywie CAEKD, która wspólnie pracuje na kawowy sukces Kongo. Kooperatywa ta zrzesza ponad 150 członków, którzy w szczególności kładą nacisk na ulepszenie jakości oraz poprawę wydajności produkcji. 

Owoce kawowca zbierane są starannie na farmach członkowskich kooperatywy, a następnie dostarczane są do mini stacji mycia na wyspie Idjwi, gdzie zostaje kilkakrotnie sortowana pod względem jakości, a następnie jest suszona w Goma Mill, który uważany jest za najnowocześniejszy w regionie. 

W filiżance znajdziecie suszoną żurawinę i jabłko z posmakiem mlecznej czekolady. 

Kawa polecana do tradycyjnej metody parzenia w kubku, do kawiarki oraz jako espresso, sprawdza się także jako baza mleczna.

 

Odmiana:  Bourbon

Obróbka: Myta

Punktacja cuppingu: 83,5+

 

Kawa w ziarnach 250 g
 
Data palenia: 15/03/2020
 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl