Rwanda Mushonyi Isimbi

rwanda.jpg
  • nowość
Cena: 39,00 zł 39.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Stacja Mushonyi znajduje się w dzielnicy Rutsiro w zachodniej prowincji Rwandy nad brzegiem jeziora Kivu i zlokalizowana jest  na wysokości 1827 m n.p.m. Stacja otrzymuje owoce kawowca od producentów uprawiających plantacje na wysokościach od 1600 do 1950 m n.p.m.

Po dostarczeniu owoców kawowca, personel stacji Mushonyi selekcjonuje owoce tylko wysokiej jakości.

Proces mycia odbywa się zgodnie z klasyczną metodą przetwarzania. Owoce przechodzą przez tzw. depulper tj. urządzenie do usuwania powłoki miąższu. Ponieważ część śluzu pozostaje nienaruszona, kawa poddawana jest 24-godzinnej fermentacji w betonowych zbiornikach w celu pozbycia się tego typu pozostałości przy czym całkowity czas fermentacji zależy od warunków pogodowych. Następnie kawa przechodzi przez kanał mycia i sortowania. 

W smaku brązowy cukier i czerwona pomarańcza. 

Kawa polecana pod metody alternatywne (Chemex, French Press, Drip) bądź do tradycyjnego zaparzania w kubku.

 

Odmiana: Bourbon

Quality: Washed

85+ points

 

Kawa w ziarnach 250 g
 
Data palenia: 01/04/2019
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl