Salwador El Guayabo

Salwador El Guayabo.jpg
  • nowość
Cena: 50,00 zł 50.00
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

 

Jaime Ortiz zajmuje się kultywacją kawowca po swoim dziadku Lorenzo Ortiz i ojcu Lorenzo Ortiz Jaime. Od 2012 roku Finca El Guayabo zajmuje się produkcją kaw speciality.

Plantacja zlokalizowana jest w mieście Chalchuapa w departamencie Santa Ana w Salwadorze na wys. 1300 m n.p.m.

El Guayabo zajmuje się uprawą odmiany Bourbon posiadającą świetne atrybuty smakowe. W naszej ofercie mamy kawę z tej plantacji po obróbce miodowej tj. bez użycia wody przy wydobywaniu ziaren z owoca oraz z fermentacją i suszeniem przy zachowaniu naturalnego śluzu otaczającego ziarna.

Proces ten pogłębia naturalną słodycz kawy.

Kawa polecana pod espresso i pod bazy mleczne, do kawiarki oraz do tradycyjnej metody zaparzania kawy w kubku.

 

Odmiana: Bourbon

Obróbka: Miodowa

Punktacja cuppingu: 84,5+

 

Kawa w ziarnach 250 g

Data palenia: 03/01/2020

Dzięki porównywaniu tej samej odmiany kawowca z różnych plantacji możesz dogłębniej zrozumieć różnice smakowe jednej odmiany na kilku różnych płaszczyznach. Zachęcamy do zapoznania się z Red Bourbon.

 

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl