[ENGLISH VERSION BELOW]
W marcu 2020 r. poprzez nasze zaangażowanie wypracowaliśmy tytuł Mistrza Polski Barista 2020 tym samym zdobywając zaszczyt reprezentowania Polski na Mistrzostwach Świata Baristów w Melbourne, które planowo odbyć się miały jeszcze w tym roku. Tego typu Mistrzostwa to wielkie wydarzenie dla całej światowej społeczności kawowej bowiem tego typu zawody odbywają się w trakcie międzynarodowych targów kawowych, które skupiają bardzo dużą rzeszę naszej kawowej społeczności zaczynając od producentów kawy, producentów sprzętu, wystawców oraz na profesjonalistach zajmujących się kawą i jej entuzjastach kończąc. Mistrzostwa Świata Baristów to coroczne zawody baristów organizowane przez World Coffee Events o tytuł Mistrza Świata Baristów, a co za tym idzie wydarzenie World of Coffee jest kluczowe ze względu na to, że przyciąga społeczność z całego świata.
Nasze przygotowania skierowane początkowo były według harmonogramu mistrzostw, które planowano odbyć się miały w Melbourne w dniach 4-7 maja, a które następnie przełożone zostały na dni 3-6 listopada. Wczorajszej nocy otrzymaliśmy informację, że w związku z ogólnoświatowymi wyzwaniami podróżniczymi mistrzostwa w Melbourne w tym roku nie dojdą do skutku. W związku z tym Mistrzowie Barista danych krajów z roku 2020 automatycznie będą reprezentować swój kraj w roku 2021! Mamy zatem nową datę: Mistrzostwa Świata Barista 2021 odbędą się w Atenach w Grecji w dniach 24-26 czerwca.
Dla mnie będzie to czwarty raz na scenie Mistrzostw Świata Baristów! Dwukrotnie miałam zaszczyt reprezentować Irlandię (w 2015 w Seattle zajmując 32-ie miejsce, w 2016 w Dublinie zajmując 7-e miejsce) oraz w roku 2017 reprezentowałam Polskę w Seulu zajmując miejsce 19-te. Według mnie każdy dzień jest dniem przygotowania do mistrzostw bowiem dla mnie to pasja i praca w każdym calu. W danych mistrzostwach planuję wypalać swoją kawę na palarce ROEST.
Pełni nadziei na kolejny rok wierzymy zatem, że w roku 2021 wszyscy spotkamy się na scenie Mistrzostw Świata i wspólnie napijemy się przepysznej kawy. To stanie się już niedługo.
[ENGLISH VERSION]
In March 2020, through our commitment, we developed the title of the Polish Barista Champion 2020, thus winning the honor of representing Poland at the Barista World Championships in Melbourne, which was scheduled to take place this year. This type of Championship is a great event for the entire global coffee community because this type of competition takes place during the international coffee fair, which brings together a very large group of our coffee community, starting from coffee producers, equipment manufacturers, exhibitors and coffee professionals and coffee enthusiasts. The World Barista Championship is an annual barista competition organized by World Coffee Events for the title of World Barista Champion, and thus the World of Coffee event is crucial due to the fact that it attracts the community from all over the world.
Our preparations were initially set according to the schedule of the championships, which were planned to be held in Melbourne on May 4-7, and then postponed to November 3-6. Yesterday night we received information that due to global travel challenges the championship in Melbourne this year will not take place. Consequently, the 2020 countries' Barista Champions will automatically represent their country in 2021! So we have a new date: the 2021 Barista World Championship will be held in Athens, Greece, from June 24-26.
For me it will be the fourth time on the stage of the World Barista Championship! I had the honor of representing Ireland twice (in 2015 in Seattle, taking 32nd place, in 2016 in Dublin taking 7th place) and in 2017 I represented Poland in Seoul, taking 19th place. In my opinion, each day is a day of preparation for the championship because for me it is passion and work in every way. In this championship, I plan to roast my coffee on a ROEST roaster.
Full of hope for the next year, we believe that in 2021 we will all meet on the stage of the World of Coffee and drink delicious coffee together. It will happen soon.