Kategorie
Zaloguj się
Salwador Las Brisas Yellow Catuai kawa speciality
Opis
100% Arabica kawa speciality
Finca Las Brisas zapoczątkowała uprawę kawowca w latach 1930-1940 za mocą właściciela uprawy o imieniu Francisco Ceron. Aktualnie plantacja należy do Familia Ceron, która jest piątym pokoleniem rodziny Ceron.
Wielopokoleniowość sprawia, że wiedza na temat uprawy kawowca jest przekazywana z pokolenia na pokolenie co skutkuje tym, że kawy stają się jeszcze lepsza z dnia na dzień.
Sięgając więc po kawy z plantacji Las Brisas mamy świetną okazję doświadczyć różnić smakowych występujących pomiędzy dwoma odmianami kawowca: Yellow Catuai oraz Red Bourbon. Tego typu porównanie jest świetną okazją do jeszcze bliższego zrozumienia świata kawy i odnalezienia w lepszy sposób swoich osobistych preferencji.
Zbiory kawowca w Las Brisas dokonywane są manualnie celem wyselekcjonowania najlepszych owoców i zachowaniu identyfikalności produktu.
Zlokalizowana u podnóża wulkanu Santa Ana w Salwadorze na wys. 1300 m n.p.m.
Odmiana Yellow Catuai w tej kawie w smaku wyróżnia się przyjemnymi nutami orzecha laskowego, ciemnej czekolady z odrobiną cytrusa.
Kawa polecana pod espresso i pod bazy mleczne, do kawiarki, French Press oraz do tradycyjnego zaparzania kawy w kubku.
Odmiana: Yellow Catuai
Obróbka: Myta
Punktacja cuppingu: 85+
Kawy wypalamy w każdy piątek i weekend miesiąca przez co gwarantujemy świeże wypalenie kawy.