Kategorie
Zaloguj się
Salwador Las Brisas Yellow Catuai kawa speciality
Opis
Kawa ziarnista 100% Arabica jakości specialty
Kawa palona do ekspresu ciśnieniowego jako baza espresso, kawa czarna oraz z mlekiem, do tradycyjnego parzenia w kubku, do kawiarki, do ekspresu przelewowego, do French Press.
Odmiana Yellow Catuai w tej kawie w smaku wyróżnia się przyjemnymi nutami orzecha laskowego, ciemnej czekolady z odrobiną cytrusa.
Finca Las Brisas zapoczątkowała uprawę kawowca w latach 1930-1940 za mocą właściciela uprawy o imieniu Francisco Ceron. Aktualnie plantacja należy do Familia Ceron, która jest piątym pokoleniem rodziny Ceron.
Wielopokoleniowość sprawia, że wiedza na temat uprawy kawowca jest przekazywana z pokolenia na pokolenie co skutkuje tym, że kawy stają się jeszcze lepsza z dnia na dzień.
Zbiory kawowca w Las Brisas dokonywane są manualnie celem wyselekcjonowania najlepszych owoców i zachowaniu identyfikalności produktu.
Zlokalizowana u podnóża wulkanu Santa Ana w Salwadorze na wys. 1300 m n.p.m.
Odmiana: Yellow Catuai
Obróbka: Myta
Punktacja cuppingu: 85+